BRIEFING DE MARCA · SEVILLA 2026 · NEW YORK 1982
NEW YORK
SIN TENER QUE VIAJAR
MAPA DE LA PRESENTACIÓN
ÍNDICE
01 · EL PROYECTO
UNA AMERICAN BURGER HOUSE
HECHA PARA ESCALAR
PUNTO DE PARTIDA
3 restaurantes propios en Sevilla
Cadena española de hamburgueserías gourmet premium inspirada en el sabor, la cultura popular y la energía del Nueva York de los años 80.
AMBICIÓN
≈ 50 establecimientos
Concepto replicable y franquiciable, con expansión nacional progresiva y una identidad consistente en cada local.
02 · HISTORIA DE MARCA
NEW YORK, 1982
Dos hermanos dominicanos
Llegan a Nueva York buscando una vida mejor.
La ciudad como escuela
Brooklyn, Harlem, Queens, The Bronx, Manhattan y Washington Heights: cada barrio entiende la burger de forma distinta.
La obsesión
No quieren inventar algo extravagante. Quieren una hamburguesa que sepa a Nueva York.
El salto a España
Décadas después, la idea cruza el Atlántico: se importa producto, ambiente, actitud e imaginario cultural.
03–04 · PROPÓSITO + VISIÓN
NO ABRIR 50 RESTAURANTES.
ABRIR 50 NUEVAYOL.
PROPÓSITO
Acercar a España la cultura de la gran hamburguesa americana.
A través del producto, el espacio y la experiencia. Sin convertirla en un parque temático americano.
VISIÓN
Ser una de las cadenas premium más reconocibles del país.
La marca debe identificarse incluso antes de ver el logotipo.
05–06 · POSICIONAMIENTO + PROPUESTA DE VALOR
PREMIUM ACCESIBLE.
URBANO. GENEROSO. MEMORABLE.
NUEVAYOL ocupa el espacio intermedio: Burger House neoyorquina contemporánea con raíces visuales en 1982.
FUNCIONAL
Producto generoso
Carne seleccionada, pan denso pero tierno, ingredientes cuidados y salsas inspiradas en clásicos USA.
EMOCIONAL
Salir de España
Durante una comida, sentir que has entrado en Nueva York.
SOCIAL
Una marca que apetece compartir
Recomendar, fotografiar y elegir cuando quieres algo más que comida rápida.
07 · CONCEPTO CREATIVO
THE CITY
BETWEEN TWO BUNS.
BETWEEN
TWO BUNS
Cada burger representa un lugar, una historia o una actitud.
Cada restaurante es una puerta hacia Nueva York.
Cada caja es un fragmento de la ciudad.
Cada comunicación puede apropiarse del lenguaje urbano neoyorquino.
08 · PÚBLICO OBJETIVO
QUIERE VALOR.
NO NECESARIAMENTE LO MÁS BARATO.
Core target
Urbanos, clase media y media-alta, parejas, grupos, profesionales y familias.
Descubren restaurantes en Instagram, TikTok y Google Maps.
BUYER PERSONA
ÁLEX / LAURA · 31 AÑOS
Viaja cuando puede, conoce tendencias, aprecia el diseño y puede pagar 18–20 € por una gran burger si entiende por qué cuesta eso.
09 · COMPETENCIA
NO SER OTRA HAMBURGUESERÍA MODERNA.
10 · PERSONALIDAD
TIENE CALLE.
PERO SABE VESTIR.
ES
Premium pero no estirada. Americana pero no caricaturesca. Nostálgica pero no antigua. Con humor, sin hacer el payaso.
NUNCA SERÁ
Infantil, barata, hortera, chillona, genérica, pretenciosa, artificial ni excesivamente sofisticada.
11 · IDENTIDAD VERBAL
ESPAÑOL PRIMERO.
INGLÉS COMO INGREDIENTE.
12 · DIRECCIÓN DEL LOGOTIPO
WORDMARK PRIMERO.
SÍMBOLOS SIN CLICHÉS.
PRINCIPAL
NUEVAYOL
Contundente, urbano, editorial y escalable.
MONOGRAMA
NYL
Versión secundaria para espacios reducidos.
SELLO
NEW YORK · 1982
Aplicación para packaging, uniformes y señalética.
13 · PALETA CROMÁTICA
EL ORO COMO DETALLE DE LUJO.
13 · TIPOGRAFÍA
BEBAS NEUE + MANROPE
TITULARES
SMASHED IN NEW YORK
Bebas Neue · impacto urbano · cartelería · campañas · nombres de burger.
TEXTO / UI
American Burger House
Manrope · navegación · descripciones · botones · formularios · información práctica.
14 · LENGUAJE GRÁFICO
SUBWAY + DELI + STREET TYPE + BURGER HOUSE
15 · DIRECCIÓN FOTOGRÁFICA
BURGERS A PUNTO DE
MANCHARTE LA CAMISETA.
16 · CARTA
12 BURGERS.
12 PERSONAJES.
La arquitectura de nombres está definida; las recetas exactas deben desarrollarse gastronómicamente.
17A · NUESTRAS BURGER · 1/3
NUESTRAS BURGER
Haz clic en cada fotografía para alternar entre la imagen principal y la versión DOS con el desglose de ingredientes.
17A · NUESTRAS BURGER · 2/3
NUESTRAS BURGER
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17A · NUESTRAS BURGER · 3/3
NUESTRAS BURGER
Haz clic en cada fotografía para alternar entre la imagen principal y la versión DOS con el desglose de ingredientes.
17–18 · PRODUCTO HÉROE + COMPLEMENTOS
¿CUÁL TENGO QUE PROBAR?
LA NUEVAYOL.
THE NUEVAYOL
Equilibrada. Reconocible. Repetible.
No tiene que ser la más grande. Tiene que representar toda la marca.
UNIVERSO DE CARTA
Patatas · chicken bites / wings · onion rings · mac & cheese · milkshakes · cheesecake · brownie · cookie caliente.
Regla: pocas referencias, todas con sentido dentro de NUEVAYOL.
19 · INTERIORISMO
BROOKLYN
MEETS UPTOWN.
THE NUEVAYOL WINDOW
La cocina se ve
Un pase interior que comunica oficio, producto y movimiento.
NUEVAYOL STATION
NYC → ESPAÑA
NEXT STOP: BURGER · elemento reconocible y punto fotográfico.
20–21 · PACKAGING + UNIFORMES
LA MARCA CONTINÚA
FUERA DEL RESTAURANTE.
PACKAGING
NEW YORK INSIDE.
Caja crema · tipografía negra · oxblood · sellos · numeración · pegatinas por burger · papel antigrasa personalizado.
UNIFORMES
WORKWEAR, NO FAST FOOD.
Camiseta heavyweight · delantal negro · gorra baseball · chaqueta mechanic/workwear.
22 · WEB
NO SOLO CORPORATIVA.
DEBE VENDER BURGERS + UNIVERSO.
23 · SEO + AEO
SER ENCONTRABLE.
Y SER LA RESPUESTA.
SEO LOCAL
hamburguesería Sevilla · hamburguesas Sevilla · hamburguesería gourmet Sevilla · hamburguesas americanas Sevilla · mejores hamburguesas Sevilla.
Landings específicas por restaurante y, después, por ciudad.
AEO
Respuestas directas sobre tipo de hamburguesas, ubicaciones, opciones sin gluten, reservas, delivery y producto insignia.
Objetivo: convertir la web en fuente clara para buscadores y asistentes.
24 · REDES SOCIALES
FOOD · CITY · PEOPLE
CULTURE · NUEVAYOL
25–26 · PUBLICIDAD + LANZAMIENTO
MUY POCO TEXTO.
UNA FRASE QUE ENTRE COMO UN GOLPE.
SEVILLA → NEW YORK
28 MINUTES.
NO FLIGHTS TODAY.
JUST BURGERS.
THE BIG APPLE?
WE PREFER BEEF.
27 · EXPERIENCIA DE MARCA
RECONOCIBLE
CON LOS CINCO SENTIDOS.
28–29 · DELIVERY + RESERVAS
TAMBIÉN ES NUEVAYOL
CUANDO EL LOCAL DESAPARECE.
DELIVERY
40% previsto
Packaging, fotografía, naming y presentación deben transportar la experiencia a casa.
RESERVAS
“También somos un sitio al que decides ir.”
Reserva integrada en web y Google para reforzar el carácter de restaurante, no solo fast casual.
30 · FIDELIZACIÓN
NUEVAYOL
CITY PASS.
31 · ESTRATEGIA DE EXPANSIÓN
ANTES DE FRANQUICIAR,
CONVERTIR LA MARCA EN SISTEMA.
32–33 · ARQUITECTURA + REGLA DE ORO
UNA PEQUEÑA CIUDAD
LLAMADA NUEVAYOL.
34 · CONCEPTO FINAL
NUEVAYOL
AMERICAN BURGER HOUSE
NEW YORK SIN TENER QUE VIAJAR.
No construir otra hamburguesería premium.
Construir una pequeña ciudad llamada NUEVAYOL.